Креветка без головы свежемороженая, 1 кг
Сырая креветка без головы — 1 800 ₽ за килограмм. Отходов меньше, готовить проще.
Доставка по Анапе, Витязево, Пионерскому проспекту, Воскресенскому и Цыбанобалке за 90 минут. Оплата наличными при получении. Самовывоз — Витязево, ул. Мира, 223А, ежедневно 9:00–23:00.
- Единица: 1 кг
- Разделка: Без головы
- Состояние: Свежемороженая
- Доставка 300 ₽ · от 2000 ₽
Зачем без головы
Голова у креветки — это примерно треть веса и почти вся несъедобная часть. Когда вы покупаете креветку целиком, вы платите и за неё. Здесь голова уже отделена, и весь килограмм — это тело с панцирем.
Отсюда и разница в цене: целая свежемороженая 120+ стоит 1 400 ₽ за килограмм, но полезного веса в ней меньше. В пересчёте на съедобную часть цены сходятся, а возни с обезглавленной заметно меньше.
Как готовить
Варка — три-четыре минуты в крепко подсоленной кипящей воде. Без головы креветка готовится чуть быстрее целой, следите за цветом панциря.
Жарка — две-три минуты с каждой стороны на раскалённой сковороде, в панцире. Панцирь при жарке защищает мясо от пересыхания, снимать его лучше уже за столом.
Запекание — восемь-десять минут при 200 градусах с маслом и чесноком. Этот способ хорошо работает именно с обезглавленной креветкой: она равномерно ложится на противень.
Кому подойдёт
Тем, кто берёт креветку регулярно и готовит сам. Килограмм без головы — это удобная единица: он не требует разделки, помещается в обычную кастрюлю и легко делится на порции.
Ещё её берут для блюд, где голова мешает: паста, ризотто, салаты, шашлычки на шпажках.
Хранение
В морозильной камере до срока на упаковке. Размораживать порциями, в холодильнике, а не в тёплой воде. Повторная заморозка испортит текстуру: после неё мясо расслаивается.
Что ещё посмотреть
Если нужна очищенная и уже приготовленная креветка, есть креветка без головы очищенная на гриле — порция на 150 граммов. Если нужен объём с варкой у нас, смотрите ваннамей на развес.
Доставка и оплата
По Анапе, Витязево, Пионерскому проспекту, Воскресенскому и Цыбанобалке — 90 минут. Доставка 300 ₽ по всей зоне, минимальный заказ 2000 ₽. Оплата только наличными при получении. Самовывоз — Витязево, улица Мира, 223А, ежедневно с 9:00 до 23:00.
Частые вопросы
Почему креветка без головы дороже целой? За килограмм вы получаете больше съедобной части: голова составляет около трети веса и почти вся несъедобна. В пересчёте на мясо цена выходит сопоставимой.
Сколько варить креветку без головы? Три-четыре минуты в крепко подсоленной кипящей воде — чуть быстрее целой. Ориентируйтесь на ярко-оранжевый цвет панциря.
Она очищенная? Нет, панцирь на месте, отделена только голова. Панцирь при готовке защищает мясо от пересыхания.
Можно ли размораживать в микроволновке? Лучше не надо. Размораживайте в холодильнике порциями — так мясо сохранит структуру.