Креветка свежемороженая 120+
Сырая свежемороженая креветка калибра 120+ — 1 400 ₽ за килограмм. Для тех, кто готовит сам.
Доставка по Анапе, Витязево, Пионерскому проспекту, Воскресенскому и Цыбанобалке за 90 минут. Оплата наличными при получении. Самовывоз — Витязево, ул. Мира, 223А, ежедневно 9:00–23:00.
- Единица: 1 кг
- Калибр: 120+
- Состояние: Свежемороженая
- Доставка 300 ₽ · от 2000 ₽
Чем отличается от варёной
Это сырая креветка, замороженная сразу после вылова. В отличие от готовой варёной, её нужно приготовить дома — и в этом весь смысл позиции. Вы задаёте солёность, специи и степень готовности сами.
Калибр 120+ — сто двадцать креветок в килограмме и больше, средний размер. Не мелочь под пиво, но и не крупная особь.
Как варить
Воду солят крепко — примерно столовая ложка соли на литр. Креветку закладывают в уже кипящую воду и варят три-пять минут в зависимости от калибра: она готова, когда всплывает и панцирь становится ярко-оранжевым. Передержать легко, и тогда мясо станет резиновым.
Размораживать перед варкой не обязательно, но тогда время увеличится на минуту-две. Лучше дать креветке оттаять в холодильнике, а не в тёплой воде.
Как жарить
На сильном огне, в панцире, две-три минуты с каждой стороны. Масло, чеснок, немного перца. Жарить нужно на сухой сковороде с уже раскалённым маслом: если креветка не разморожена до конца, она даст воду и будет тушиться вместо жарки.
Кому подойдёт
Тем, кто готовит сам и знает, чего хочет. Свежемороженая креветка дешевле готовых порций и даёт свободу: её можно сварить, пожарить, запечь или пустить в суп. Килограмм за 1 400 ₽ — это заметно выгоднее любой порционной позиции в пересчёте на вес.
Если готовить не хочется, посмотрите варёную ваннамей или жареную северную.
Хранение
В морозильной камере — до срока, указанного на упаковке. Повторно замораживать размороженную креветку нельзя: она потеряет структуру и после варки будет ватной. Размораживайте столько, сколько собираетесь приготовить.
Доставка и оплата
Возим по Анапе, Витязево, Пионерскому проспекту, Воскресенскому и Цыбанобалке за 90 минут. Доставка 300 ₽ по всей зоне, минимальный заказ 2000 ₽. Оплата только наличными при получении. Самовывоз — Витязево, улица Мира, 223А, ежедневно с 9:00 до 23:00.
Частые вопросы
Сколько варить креветку 120+? Три-пять минут в кипящей подсоленной воде. Она готова, когда всплывает и панцирь становится ярко-оранжевым.
Нужно ли размораживать перед варкой? Не обязательно, но лучше дать оттаять в холодильнике. Из замороженной варка займёт на минуту-две дольше.
Можно ли заморозить повторно? Нет. После повторной заморозки мясо теряет структуру и становится ватным. Размораживайте порциями.
Чем свежемороженая выгоднее готовой? Килограмм стоит 1 400 ₽ — в пересчёте на вес это дешевле любой порционной позиции. И вы сами задаёте вкус.