Мидии жареные
Мидии, обжаренные с чесноком и специями. Порция 200 г за 475 ₽ — приезжают тёплыми.
Доставка по Анапе, Витязево, Пионерскому проспекту, Воскресенскому и Цыбанобалке за 90 минут. Оплата наличными при получении. Самовывоз — Витязево, ул. Мира, 223А, ежедневно 9:00–23:00.
- Вес порции: 200 г
- Состояние: Жареные
- Готовность: К столу
- Доставка 300 ₽ · от 2000 ₽
Что это за блюдо
Мидии, обжаренные до готовности с маслом, чесноком и специями. Это самый простой и самый узнаваемый способ их приготовить: жарка убирает лишнюю влагу и делает вкус концентрированным, а чеснок вытягивает морскую ноту.
Мидия — продукт с характером: у неё выраженный морской вкус, который либо нравится сразу, либо не заходит совсем. Середины тут обычно нет.
Как есть
Мидии едят прямо из раковины, поддевая мясо вилкой или пустой створкой — второй способ считается более правильным и работает быстрее. Раковины складывают в отдельную миску, её нужно поставить сразу.
Сок, который остаётся в створке, выпивают вместе с мясом: там весь вкус жарки.
Когда брать
Жареные мидии хороши горячими и тёплыми. Если стол собирается сразу, берите их. Если блюдо должно простоять час-два, лучше подойдут маринованные: они не теряют вкуса при остывании.
Рядом на столе логичны жареные рапаны, жареные осьминоги и жареная ваннамей — вся горячая линейка сделана в одном стиле.
Порция
200 граммов — закуска на одного-двоих. Как самостоятельного блюда мидий не хватит: они не сытные, и после порции обычно хочется чего-то ещё. Считайте их дополнением к столу.
С чем подавать
Лимон обязателен, он снимает жирность жарки. Хлеб или гренки чесночные полезны, чтобы собирать сок из створок. Дополнительный соус не нужен: чеснок в блюде уже есть.
Разогрев
Отдаём тёплыми. Если подаёте позже, прогрейте на сковороде под крышкой одну-две минуты. Микроволновка делает мидию резиновой быстрее, чем любой другой морепродукт, — этого способа лучше избегать.
Доставка и оплата
Возим по Анапе, Витязево, Пионерскому проспекту, Воскресенскому и Цыбанобалке за 90 минут. Доставка 300 ₽ по всей зоне, минимальный заказ 2000 ₽. Оплата только наличными при получении. Самовывоз — Витязево, улица Мира, 223А, ежедневно с 9:00 до 23:00.
Частые вопросы
Как правильно есть мидии из раковины? Поддевать мясо пустой створкой, а не вилкой — так быстрее и удобнее. Сок из створки выпивают вместе с мясом.
Хватит ли порции как основного блюда? Нет. 200 граммов — это закуска на одного-двоих, мидии не сытные и требуют дополнения.
Как разогреть? На сковороде под крышкой одну-две минуты. Микроволновка делает мидию резиновой быстрее любого другого морепродукта.
Нужен ли соус? Нет, чеснок в блюде уже есть. Хватит лимона и хлеба, чтобы собирать сок.