Рак варёный №6 в Анапе
Самая крупная градация, уже приготовленная: 13–15 раков в килограмме. Ставится в центр стола и работает как основное блюдо.
Доставка по Анапе, Витязево, Пионерскому проспекту, Воскресенскому и Цыбанобалке за 90 минут. Оплата наличными при получении. Самовывоз — Витязево, ул. Мира, 223А, ежедневно 9:00–23:00.
- В килограмме: 13–15 шт.
- Градация: №6
- Состояние: Варёный
- Доставка 300 ₽ · от 2000 ₽
Верх линейки в готовом виде
Тринадцать-пятнадцать раков в килограмме, примерно по семьдесят граммов каждый. Такого рака едят как краба: сначала клешни, потом шейка. Мяса в одной особи хватает на несколько укусов, и это уже полноценная еда, а не закуска между глотками пива.
Разница с пятой градацией — 300 ₽ за килограмм и три-четыре штуки на килограмм в пользу размера.
Варка крупного рака
Обычная варка стоит 2 600 ₽ за килограмм, особая — 2 750 ₽. У шестой градации плотный панцирь, соль и специи проходят в мясо медленно, поэтому раков этого размера мы дольше держим в бульоне после снятия с огня. Именно на этом этапе крупный рак набирает вкус.
Из-за этого разница между обычной и особой варкой здесь мягче, чем на мелких градациях: специи распределяются ровнее и не бьют по языку.
Когда брать
Шестая градация — это про повод. Гости, юбилей, вечер, который планировали заранее. Блюдо с крупными раками выглядит как основное горячее, и его не нужно ничем поддерживать.
Второй сценарий — небольшая компания. Двоим достаточно килограмма, и это будет полноценный ужин. Три-четыре рака на человека уже плотно, пять — с запасом.
Третий — подарок. Контейнер с крупными варёными раками и бульоном выглядит убедительно и не требует от получателя ничего, кроме тарелки.
Как подавать
Большое блюдо, раки горкой, бульон отдельно в пиале. Нож или щипцы обязательны: клешни шестой градации руками вскрываются с трудом. Отдельная миска под панцири — тоже, отходов от крупных раков много.
Из сопровождения хватит лимона и укропа. Тяжёлые закуски здесь скорее мешают: рак этого размера сам по себе достаточно сытный.
Наличие и бронь
Верхние градации расходятся быстрее остальных, особенно в выходные и в разгар сезона. Если нужно два килограмма и больше, позвоните заранее и забронируйте: варим мы под заказ, но сам рак должен быть в наличии.
Доставка и оплата
По Анапе, Витязево, Пионерскому проспекту, Воскресенскому и Цыбанобалке — 90 минут. Доставка 300 ₽ независимо от суммы, минимальный заказ 2000 ₽. Оплата только наличными при получении. Самовывоз — Витязево, улица Мира, 223А, ежедневно с 9:00 до 23:00.
Частые вопросы
Сколько раков №6 в килограмме? От 13 до 15 штук, примерно по семьдесят граммов каждый. Крупнее в нашем меню нет.
Чем отличается варка крупного рака? Панцирь плотнее и хуже пропускает соль, поэтому крупных раков мы дольше настаиваем в бульоне после варки. Именно там они набирают вкус.
Сколько брать на четверых? Килограмм, если на столе есть другая еда. Если раки — главное блюдо, полтора-два.
Нужно ли бронировать заранее? На объём от двух килограммов — желательно. В выходные и в сезон крупные градации заканчиваются быстрее всего.