Краб волосатик в Анапе
Небольшой дальневосточный краб с щетинистым панцирем и очень сладким мясом. Продаётся поштучно, можно взять свежим или уже варёным.
Доставка по Анапе, Витязево, Пионерскому проспекту, Воскресенскому и Цыбанобалке за 90 минут. Оплата наличными при получении. Самовывоз — Витязево, ул. Мира, 223А, ежедневно 9:00–23:00.
- Единица: 1 шт.
- Варианты: свежий и варёный
- Категория: Крабы
- Доставка 300 ₽ · от 2000 ₽
Что это за краб
Волосатик — дальневосточный краб небольшого размера, названный так за короткие жёсткие щетинки, которыми покрыт панцирь. По размеру он заметно уступает камчатскому, но по вкусу многие ставят его выше: мясо у волосатика более сладкое и плотное, с выраженным морским оттенком.
Продаётся он поштучно, а не на вес, потому что покупают его обычно поштучно и едят как отдельное блюдо: один краб — одна порция на человека.
Свежий или варёный
Свежий стоит 1 720 ₽ за штуку. Его нужно варить самому: в крепко подсоленной воде 15–20 минут в зависимости от размера, затем дать остыть в бульоне. Так вы полностью контролируете солёность и можете добавить свои специи.
Варёный стоит 1 870 ₽ — на 150 ₽ дороже. Мы готовим его под заказ и отдаём готовым к столу. Вариант выбирается прямо в карточке товара, цена в корзине меняется сразу.
Как его есть
Панцирь у волосатика тоньше, чем у камчатского, поэтому специальные щипцы не обязательны — хватит обычного ножа и вилки. Начинают с ног и клешней, потом вскрывают панцирь. Внутри, кроме мяса, есть тёплая печень краба, которую многие считают самой вкусной частью и едят ложкой прямо из панциря.
К крабу почти ничего не нужно: долька лимона и, при желании, сливочное масло. Из наших соусов по 45 ₽ к нему чаще берут чесночный, но и он скорее для разнообразия — мясо волосатика самодостаточно.
С чем поставить на стол
Волосатика редко берут в одиночку. Обычно он идёт в компании с клешнями краба-стригуна опилио и живыми устрицами — получается морская тарелка на двоих без лишних сложностей. Если стол собирается на компанию, к крабам добавляют варёных раков пятой градации.
Наличие
Волосатик — позиция сезонная и зависит от поставки. В карточке цена указана постоянная, но перед крупным заказом лучше позвонить и уточнить, сколько штук есть сегодня: если нужно шесть-восемь крабов на компанию, их иногда стоит забронировать заранее.
Доставка и оплата
Возим по Анапе, Витязево, Пионерскому проспекту, Воскресенскому и Цыбанобалке за 90 минут. Доставка стоит 300 ₽ по всей зоне, минимальная сумма заказа — 2000 ₽. Оплата только наличными при получении. Самовывоз — Витязево, улица Мира, 223А, ежедневно с 9:00 до 23:00.
Частые вопросы
Чем волосатик отличается от камчатского краба? Он заметно меньше и стоит дешевле, но мясо у него более сладкое и плотное. Панцирь тоньше, поэтому разбирать его проще.
Свежего краба нужно варить самому? Да. В крепко подсоленной воде 15–20 минут, затем дать остыть в бульоне. Если варить не хочется, берите вариант «варёный» — он стоит на 150 ₽ дороже.
Сколько крабов брать на человека? Одного. Волосатик — порционный краб, его едят как отдельное блюдо, а не как закуску к чему-то ещё.
Печень краба можно есть? Да, это одна из самых ценных частей. Она находится под панцирем и её едят ложкой, часто вместе с мясом из ног.