Креветки северные варёные
Северная креветка холодных вод — плотная, сладкая, уже сваренная. Порция 450 г за 1 050 ₽.
Доставка по Анапе, Витязево, Пионерскому проспекту, Воскресенскому и Цыбанобалке за 90 минут. Оплата наличными при получении. Самовывоз — Витязево, ул. Мира, 223А, ежедневно 9:00–23:00.
- Вес порции: 450 г
- Состояние: Варёные
- Вкус: Сладковатый
- Доставка 300 ₽ · от 2000 ₽
Почему северная дороже
Северная креветка растёт в холодной воде и растёт медленно. Из-за этого мясо у неё получается плотнее и слаще, чем у тепловодных видов, а панцирь — тоньше. Это единственная креветка в нашем меню, которую многие едят вообще без соуса: сладость и так на месте.
Разница с королевской ваннамей в цене заметная: 1 050 ₽ за 450 граммов против 812 ₽. Но и вкус другой — ваннамей нейтральнее и мягче.
Как её едят
Панцирь снимается легко, с головой или без — дело вкуса. Многие едят с икрой, если попадается икряная особь: это считается плюсом, а не браком. Чистить северную креветку быстро, руки почти не пачкаются.
Подают холодной, с лимоном. Иногда — с лёгким сливочным или чесночным соусом, но для этой креветки соус скорее необязателен.
Для какого стола
Северная креветка хорошо работает и как самостоятельная закуска, и как часть морской тарелки. В компании с устрицами и клешнями опилио она добавляет сладкую ноту, которой нет ни у краба, ни у устриц.
Если стол собирается под пиво, её обычно берут вместе с варёными раками: креветку едят, пока раки ещё разбираются.
Другие варианты этой креветки
Кроме варёной, у нас есть жареные северные за 615 ₽ за 250 граммов, в сливочном соусе за 645 ₽ за 300 граммов и маринованные 90+ за 625 ₽ за 250 граммов. Варёная — базовый вариант, остальные три уже с выраженным вкусом от приготовления.
Хранение
До двух суток в холодильнике в закрытой посуде. Повторная заморозка испортит текстуру: мясо расслоится и станет ватным.
Доставка и оплата
По Анапе, Витязево, Пионерскому проспекту, Воскресенскому и Цыбанобалке — 90 минут. Доставка 300 ₽ независимо от суммы, минимальный заказ 2000 ₽. Оплата только наличными при получении. Самовывоз — Витязево, улица Мира, 223А, ежедневно с 9:00 до 23:00.
Частые вопросы
Чем северная креветка отличается от королевской? Она растёт в холодной воде и медленнее, поэтому мясо плотнее и слаще. Королевская ваннамей крупнее, но вкус у неё мягче и нейтральнее.
Что делать, если попалась креветка с икрой? Есть как обычно. Икра у северной креветки — признак хорошей особи, а не брака, многие берут её именно ради этого.
Нужен ли соус? Не обязательно. Северную креветку чаще едят просто с лимоном: сладость мяса соус скорее перебивает.
Сколько порции хватит? 450 граммов — это закуска на двоих. Если креветка идёт основной едой, берите две порции.