Рак варёный №5 в Анапе
Пятая градация — уже крупный рак: 16–18 штук в килограмме. Варим под заказ, вариант варки выбираете вы.
Доставка по Анапе, Витязево, Пионерскому проспекту, Воскресенскому и Цыбанобалке за 90 минут. Оплата наличными при получении. Самовывоз — Витязево, ул. Мира, 223А, ежедневно 9:00–23:00.
- В килограмме: 16–18 шт.
- Градация: №5
- Состояние: Варёный
- Доставка 300 ₽ · от 2000 ₽
Размер и что он даёт
В килограмме пятой градации помещается 16–18 раков. Это тот размер, при котором рак перестаёт быть закуской «на один зуб» и становится самостоятельным блюдом. Шейка крупная, плотная, отделяется целиком. В клешнях мяса столько, что их уже стоит вскрывать отдельно, а не отбрасывать в сторону.
Разница с третьей градацией заметна невооружённым глазом: там 24–30 штук в килограмме, здесь почти вдвое меньше. За это и доплата — 500 ₽ за килограмм.
Две варки: чем отличаются
Обычная варка — соль, укроп, лавровый лист, чёрный перец горошком. Классический набор, который не спорит с пивом и не перебивает вкус самого рака. Килограмм стоит 2 300 ₽.
Особая варка — тот же базовый набор плюс чеснок, красный и душистый перец. Она заметно плотнее и острее, бульон получается насыщеннее, а аромат чувствуется ещё до того, как контейнер откроют. Килограмм стоит 2 450 ₽, то есть на 150 ₽ дороже.
Выбрать вариант можно прямо в карточке товара в каталоге: цена в корзине пересчитается сразу. Если заказываете по телефону, просто скажите оператору, какую варку хотите.
Как мы готовим
Варёных мы не держим впрок: рака ставят в котёл под конкретный заказ. Поэтому к обычным 90 минутам доставки вечером в сезон может добавиться время — оператор скажет об этом сразу при подтверждении, а не когда вы уже ждёте.
Готовых раков укладываем в контейнер вместе с бульоном. Это важно: без бульона мясо за час дороги подсыхает и теряет половину вкуса. Дома контейнер можно просто открыть и подать, разогревать ничего не нужно.
Сколько брать на компанию
При таком размере считать удобнее штуками. Четыре-пять раков на человека — уже полноценная порция, это примерно 250–300 граммов. На шестерых выходит около двух килограммов, на десятерых — три с половиной. Если раки идут единственной закуской и вечер долгий, добавьте четверть от расчёта.
Что взять к ним
В том же заказе есть закуски и соусы, чтобы не заезжать за ними отдельно: гренки чесночные, картофель фри и по-деревенски, луковые кольца, сырные шарики. Соусы стоят по 45 ₽ — чесночный и сырный берут к ракам чаще всего. Из морепродуктов к столу хорошо идут северные креветки и маринованные мидии.
Доставка и оплата
Возим по Анапе, Витязево, Пионерскому проспекту, Воскресенскому и Цыбанобалке. Доставка стоит 300 ₽ по всей зоне и не становится бесплатной от суммы заказа. Минимальная сумма — 2000 ₽. Оплата только наличными при получении. Самовывоз работает по адресу Витязево, улица Мира, 223А, ежедневно с 9:00 до 23:00 — позвоните заранее, и заказ соберут к вашему приезду.
Частые вопросы
Чем особая варка отличается от обычной? Обычная — соль, укроп, лавровый лист и чёрный перец. Особая добавляет чеснок, красный и душистый перец: вкус плотнее и острее. Особая варка стоит на 150 ₽ дороже за килограмм.
Сколько раков №5 в килограмме? От 16 до 18 штук. Это крупная градация, шейка отделяется целиком, в клешнях есть мясо.
Раков разогревать перед подачей? Не нужно. Мы кладём их в контейнер вместе с бульоном, поэтому мясо не пересыхает и остаётся мягким. Достаточно открыть и подать.
Сколько ждать заказ с варёными раками? Обычно те же 90 минут. Но варим мы под заказ, поэтому в вечерний час пик в сезон время может сдвинуться — оператор предупредит об этом при подтверждении.